うすいファームづくしのチャジャンミョン

うすいファームの黒味噌とあつぎ豚を使ったチャジャンミョンのレシピ

みなさん、こんにちは！ぱらむです🍃

今回もうすいファームの黒味噌とあつぎ豚を使った韓国料理、チャジャンミョンのレシピをご紹介したいと思います🍳

チャジャンミョンは韓国の中華料理で、日本では韓国風ジャージャー麺といわれています。

そんな韓国で愛される麺料理、チャジャンミョンをあつぎ豚の挽き肉とモモ肉、そして味付けにうすいファームオリジナル黒味噌だれで作ってみました！

 

あつぎ豚チャジャンミョンの材料はこちら

材料はこちら！

○黒味噌

○あつぎ豚ひき肉

○あつぎ豚モモブロック

○中華麺

○じゃがいも

○キャベツ

○水……250ml

○ダシダ……小さじ1

○砂糖……小さじ2

○料理酒……大さじ2

○生姜おろし……少々

○にんにくおろし……少々

○サラダ油……大さじ2

○塩……少々

○片栗粉……大さじ1

 

うすいファームの黒味噌とあつぎ豚を使ったチャジャンミョンの作り方

①あつぎ豚モモブロック、じゃがいも、キャベツを食べやすい大きさに切る。

②フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、お肉、生姜、にんにくを炒める。

③お肉に火が通ったら、じゃがいも、キャベツを入れて炒める。

④ジュージュー音がしたら中火にし、料理酒、砂糖、ダシダを入れて炒める。

⑤じゃがいもに火が通ったら、黒味噌を入れてよく炒める。

⑥水を入れて煮立てる。味見して薄ければ塩を入れる。

⑦3、4分煮てから片栗粉大さじ1を水に溶かして入れる。

⑧茹でた中華麺にかける。

 

うすいファームづくしのチャジャンミョンの完成！！

黒味噌のごま油の香りが良く、甘辛でとても美味しく出来ました～😍

甘辛といっても、一瞬ピリッとするくらいなので辛いものが苦手な方でも食べられるかなと思います！

ひき肉だけでなく、モモのお肉も入れたことで、お肉の食感も感じられてこの一品だけでも大満足できちゃいます( *´艸｀)

味は少し濃いめなのでお酒とチャジャンミョンの相性も抜群でお酒好きな方にはオススメです🍺🍺

ぜひみなさんもうすいファームの黒味噌とあつぎ豚でチャジャンミョン、作ってみて下さいm(。-ω-。)m