あつぎ豚のとん漬アレンジ餃子作っちゃいました！

臼井のとん漬を当店自家製餃子にアレンジ！

皆さま、こんにちは(*^-^*)

あつぎ豚推進協議会会長こと、ぷぷぷのぷーやんです！

今回は当店至極の逸品と自負している

『味噌も大豆も豚肉もすべて自家製手作り』の臼井のとん漬を

当店人気の❝臼井の生餃子❞に入れてオリジナルとん漬餃子を作ってみました(^^♪

使うのはもちろんこちら↓今回は王道の米味噌を使用しました。

 

とん漬をサイコロ状にカットして食感を保ちます！

とん漬を挽いてひき肉状で混ぜようかな？？？と思ったのですが

それだととん漬のタレを混ぜればいいじゃーーーんとなりしっかりと漬かっている

ロースのとん漬をサイコロ状にカット。

これがあとあと好評に！

肉の食感があってさらに食べごたえがあるとスタッフ皆さまご満悦(^_-)-☆

既存の餃子にも粗挽きを混ぜてみようか！？ということになり

もしかしたら近日中に臼井の生餃子がリニューアルかかるかもですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

とん漬と餃子の餡をドッキング！

今回の比率はとん漬が200ｇに対して餃子餡が400ｇの1：2です。

1：1にしようかと思ったのですが物足りなかったらそうしようと考えまずは控えめに・・・

こちらをよーーーく混ぜていきますよ(; ･`д･´)ｂ

 

マグロが入っているみたい・・・・皆さん、とん漬です(‘ω’)ノ

やはりマグロにしか見えませんがとりあえずこれで包んでいきます。

皮はうすいファーム特注の大き目・厚目サイズ。

餡は約25ｇ入れます。かなり大きめの餃子ですが皆さん、いつもご購入いただいているサイズですのでご安心を。

ちなみにこの皮も近日中に販売しようか？と企み中でして(￣д￣)

 

とん漬餃子、包んで焼いていきます

これ、もちろんぷーやん作です。

自画自賛ですが餃子を包むのは得意でして( *´艸｀)

なにせ、ぷーやんのオジキが平塚で餃子屋さんをやっておりましてぷーやんがチビの頃から巻き巻きしていたから。

綺麗に包めると毎回心がほっこりしちゃうのはぷーやんだけでしょうか！？

これをプライパンにごま油を敷いてお水を餃子が浸るくらいに入れて蓋をして中火で約7～8分蒸し焼きにしていきます。

ここで美味しくなるポイントをひとつ。

それは敷く油を”ごま油”を使用してくださいませ( *´艸｀)

香りも豊かになりますがごま油は温度上昇が早いのと高温に保たれるので餃子がカリっと焼きあがりますゆえ(‘◇’)ゞ

 

あつぎ豚 臼井のとん漬入り餃子のできあがり！

さて、皆さん！マグロは・・・じゃなかった💦とん漬は確認できたでしょうか？？？？

ぷーやんは知っているぞい( *´艸｀)

ほら、よーーーくみて。とん漬がこちらを見ておりますぞ(*^▽^*)

さてさて、気になるお味の方はというと

なかなか合うではあーりませんかΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

そして餃子と言えば醤油をかけて食しますが

こちらのとん漬入り餃子はとん漬がしっかりと味ついている為、ＮＯ醤油でＯＫです！

ちなみに近くにあったポン酢をかけてみたら・・・・

こちらはかなりのベストマッチでした(≧◇≦)ｂ

皆さまもご自宅でオリジナル餃子を作った際には是非とん漬入り餃子をお試しあれ～～～!(^^)!

やみつきになるかも、です( *´艸｀)

 

🐽うすいファームからのお知らせ🐽

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皆様のたくさんのご来店、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております🐽✨