うすいファーム 網脂を使った特製ジューシーハンバーグ

うすいファームで販売している希少商品『網脂』をご存じですか？

皆さんこんにちは!!べみごんです!!👩🏻‍🍳

8月ももう後半に入ってきましたね〜!!

最近天気が崩れたり晴れたり蒸し暑くて体調崩しやすい時期ですよね💦気をつけましょうね!!

 

ところで皆様は、当店で販売している“網脂”は使ったことありますか?!

網脂とは豚の内蔵の周りについている網状の脂のことを言います!!

網脂を食材に巻くとさっぱりした物がまろやかになるそうです。

私は今まで網脂に手を出したことはなかったのですが、友達と料理会をする際に網脂を使って料理してみました!!

その名も

〜うすいファーム

網脂を使った特製ジューシーハンバーグ✨️〜

 

では早速作り方行ってみましょう👉🏻👉🏻👉🏻

 

あつぎ豚新鮮挽き肉と網脂の特製ハンバーグの材料はこちら

Bemigon’s Kitchen👩🏻‍🍳＿＿＿＿

＜材料＞
・挽肉 250ｇくらい
・網脂
・食パン 1枚
・塩コショウ 適量
・玉ねぎ 1個
・牛乳 適量
・卵 1個

 

あつぎ豚特製ジューシーハンバーグの作り方はこちら

1.みじん切りした玉ねぎをボウルに入れ、ラップをして500wで5分温める

2.温まったら1度出して塩コショウを振り、混ぜて2分温める
塩コショウは少しづつ入れて調節して下さい

3.終わったら牛乳少々と食パン1枚分小さめに切り混ぜる

4.挽肉をいれて、お好きな味付け
私はここでマヨネーズを大さじ2分入れました😳

5.混ぜたらお好きな量で形を作るﾍﾟﾁﾍﾟﾁして空気を抜いてくださいね

6.網脂を巻く!!結構大きいので網脂はハンバーグに合わせてカットして巻く

 

7.フライパンに形作ったハンバーグたちを並べる。この時、私は網脂を巻いているので油はひいてません！

8.強火で片面を3分ほど焼きます

隠し味でワインと水を少々
その後蓋をして弱火で5分焼く

9.ひっくり返して強火にし、1分焼く

10.中まで焼けてるか串をさして確認し、焼けたらお皿にお好きな盛り付けをして完成!!

 

網脂の上質な味わいがクセになる、あつぎ豚ハンバーグの完成です

網脂をまくことによってとってもジューシーになりました!!

中の食パンも角切りっぽく切ったので大きくて満腹感を味わえます!!🤤

個人的には網脂の食感がとろけるチーズのような食感に感じました!!

ハンバーグだけでなく、レバーに巻いたりしても美味しいそうです!!

数に限りがありますので、見つけた際は是非作ってみてくださいね✨

 

うすいファーム9月のイベント情報『ろすのんキャンペーン＆AGEMONOフェア』

ここでお知らせです!!

9月6日(火)〜9月11(日)まで

ろすのんキャンペーンとAGEMONOフェアを実施致します!!

今まで販売していた冷蔵の加工品、とん漬等が全て冷凍に切り替わります!!

ですのでお値段も少しお安くなります!!

また、AGEMONOフェアでは期間中に揚げ物を1点でもご購入して頂きますと、お一家族様1枚限定で揚げ物専用オリジナルバッグをプレゼント致します!!

是非期間中にご来店くださいませ🌝