珍味？！あつぎ豚人気の豚ホルモンで『カシラ肉の竜田揚げ』

あつぎ豚人気の豚ホルモン『カシラ』を使った簡単料理

皆さんこんにちは！！みやびです(*’ω’*)

さて、前回に引き続き今回もなにか軽く料理を作ることにしました！

とはいえあまり手の込んだものは作れないのでとても軽いものです。

今回は昼引きホルモンで店頭でならぶ内臓肉の中でも大人気のカシラ(ホホ肉)を使った竜田揚げです！！

店頭に並んでいるカシラはすでに使いやすい大きさにカットされているので、から揚げとか使いやすいかなと思い作りました。

 

あつぎ豚のカシラ肉竜田揚げの簡単な材料をご紹介します

レシピ(一人前)を紹介します！

●カシラ…150g

●片栗粉…70~100g

●醤油…大さじ２杯

●酒…大さじ2杯

●みりん…大さじ１杯

●すり下ろししょうが…小さじ1杯

●すり下ろしにんにく…小さじ1/2杯

●油…適量

●付け合わせのミックスサラダ…お好みで

 

料理が苦手な方も必見！簡単なあつぎ豚竜田揚げの作り方

①片栗粉、ミックスサラダ、油以外のものをジップロックに入れて揉み込み30分くらい冷蔵庫で寝かせます。

②①の水気を切り片栗粉をまぶします。

③油を170℃ぐらいに熱し②を2分半ぐらい揚げ、油を切りお皿に盛り付ければ完成です。

 

あつぎ豚カシラ肉の竜田揚げが完成しました！

さて肝心の味ですが、新鮮ですので内臓肉なのに癖がなく、味付けもちょうど良くビールとよく合いました！

後はレモン汁があればよかったのですが、ちょうど切らしていたので、次作ることがあれば用意しておきたいと思います。

 

さて今回使ったカシラ肉ですが、内臓肉になりますので、うすいファームでは毎週火曜日、木曜日の午後3時半から税抜き108円で販売しています。

予約も前日の午後4時まで受け付けていますので、もしよろしければお買い求め頂けると幸いです。