ブログ
あつぎ豚ひき肉でタコライスならぬ、特製タコパスタ
今回は『あつぎ豚新鮮ひき肉』を使ったレシピを紹介します
みなさん、こんにちは！きっしーです。
今回もあつぎ豚を使ったお料理を作っていきたいと思います。
皆様先週6/14(火)～6/19(日)の期間にて開催しました「お中元ギフトキャンペーン」第一弾の
ハッピープライス商品「あつぎ豚 挽き肉（大）」はゲットされましたでしょうか！？
私も所々赤身番(主にブロック肉カットやひき肉を挽く当番です)に入り、沢山挽き肉を挽いて、その挽いた分だけ大きな反響を頂けるのを見ていたら
何だか私も無性に挽き肉を使った料理をしたくなってしまったので、
今回の料理は最近の私のイチオシ、もとい最推し料理の「タコライス」！！…ではなく、
ずっと余っているパスタがあったのでせっかくなのでライスをパスタに替えて「タコパスタ」を作ってみました！！
あつぎ豚ひき肉たっぷり、タコパスタの材料はこちら
レシピはコチラ！
🌸🌸🌸タコパスタ（約４人前）🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
フジッリ（パスタ）・・・・400g
豚挽き肉・・・・・・・・・500g
タコスシーズニング・・・・１袋
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2玉
にんにく・・・・・・・・・３欠片
エリンギ・・・・・・・・・２本
大豆の水煮・・・・・・・・１袋
ミニトマト・・・・・・・・10～12個
ケチャップ、ウスターソース・・・適量
オリーブオイル・・・・・・大さじ１
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
あつぎ豚ひき肉の特製タコパスタを作っていきます
まずはパスタソースとなるタコスミートを作っていきます。
といっても市販のタコスシーズニングを使うのでごく簡単に作れます。
1.フライパンで熱したオリーブオイルで刻んだにんにくを香りが出るまで炒めておき、
最初にみじん切りにした玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通る位まで炒める。
2.挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。
3.半分に切ったトマトを入れて潰しながらさらに炒め、全体にある程度火が通ったら
タコスシーズニングを加え、シーズニングに記載の分量通りの水を加えて１５分程度煮込む。
4.１５分煮込んだら適当な大きさに切ったエリンギと大豆の水煮を加えてさらに煮込む。
また味を見ながらケチャップ、ウスターソースなどを適量加えて塩味や味を調える。
5.フジッリ（パスタ）は別で表示通りに茹でておく。
食べごたえ満点！あつぎ豚タコパスタの完成です
最後にお好みに合わせてチーズを掛ければ……
完成！！！！
タコスミートのあの格別なクミンの香りは、パスタと相性も良く、
豚ひき肉で作ったことで、豚肉の旨味も感じつつ、
牛よりもあっさり目な感じで、後を引くような美味しさです！
純粋にパスタの１バリエーションとしても十分に美味しく頂けますし、
あとはアレンジ元のタコライスよろしく、さらにオプションで
サルサ、細切りレタス、アボカド、温玉、トルティーヤチップスなんかも加えたら
もはや死角なしですね….！(^^♪
私が個人的に一番好きな料理という事を差し引いても本当におススメなので、
少しメキシカンな気分を味わいたくなった際にも、そうでない場合にも、ぜひお試しください！！