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サッパリ柔らか、あつぎ豚の一口豚カツ
あつぎ豚一口カツ用(モモ)を使った簡単レシピ紹介
皆さんこんにちは、みやびです。
今回はシンプルかつ簡単に作れる豚カツを作ってみました！
しかし使ったお肉は定番のロース肉では無くこちらになります。
モモ肉を使用しました。
こちらは赤身モモ一口カツという名前で店頭に並んでいるものになります。
カットする際にジャカードという道具ですじ切りをしていますので下処理もいりません。
あつぎ豚モモ一口カツでとんかつを作っていきます
それでは作っていきましょう！！！！
↑こちらを塩コショウで下味をつけて…
↑つなぎに潜らせから、パン粉をまぶします。
↑後は170℃の油で揚げるだけです。 お肉に厚みがあるので時間は6分で揚げました
―六分後―
↑こんがりきつね色になりましたね！ とっても美味しそうです！！
↑中もちゃんと火が通ってますね。見た目からもジューシーさが伝わってきます！
あつぎ豚モモ肉の柔らかサッパリとんかつの完成です
後は千切りキャベツと付け合わせの野菜達と一緒にお皿に盛り付けて完成です！！
普段揚げ物を家やることはほとんどなかったので、うまく出来るか不安でしたがなんとかなるもんですね(笑)
お肉も柔らかくてとってもおいしかったです。お粗末様でした🙏
ところで今回はカツの定番ロースでは無くモモ一口カツを使ったかというと、最近GWキャンペーンの影響か同じモモでもブロックに押され気味…赤身担当としてはなんとか応援したいなと思い使わせて頂きました！
モモは脂身の少ない部位ですので揚げ物を食べたいけど、ロースだとちょっと重い、、、という方にとってもオススメです。
今回みたいに名前通りカツ用のお肉として優秀なんですが、他にも色々な使い方がありますので、皆さんご来店時にはお一ついかがでしょうか。
あつぎ豚 赤身一口カツ用 税抜128円(100gあたり)になります。