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あつぎ豚で、世界のいろんな料理を作り隊
今回もあつぎ豚の挽肉で作る料理のレシピをご紹介します
みなさんこんにちは！！！EL OSOです( ͡° ͜ʖ ͡°)
今回は前回に引き続き、あつぎ豚の新鮮挽肉を使った料理を紹介したいと思います。
今回使ったお肉はコチラ٩( ᐛ )و
料理慣れしていない自分には、挽肉のレシピは作りやすくてとても重宝しています_(:3 」∠)_
前回は肉団子を作ったのですが、今回はせっかく作るならもう少し変わった料理を作ってみたいと思います。
あつぎ豚新鮮挽肉で作る海外料理『ドルマ』
今回作るものは、ドルマです(΄◉◞౪◟◉｀)
色々調べていて美味しそうだったから作ろうと思いました。
皆様はドルマという料理をご存じでしょうか？
中央アジアや北アフリカあたりで食べられている料理みたいですね。
特にトルコでは、一般的に出されるみたいでトルコ語で“詰める”という意味だそうです。
葡萄の葉やかぼちゃ、ズッキーニの中に詰める料理なんですが今回自分は、ピーマンで作りました。
ちなみにピーマンで作るドルマは、ビベルドルマスというらしいです(๑･̑◡･̑๑)
レシピは、色々な方々の載せているものを見ながら作りました。
あつぎ豚の挽肉で作る『ドルマ』の材料紹介
＜材料＞
ピーマン 12個ほど
※たね
ひき肉 300g
玉ねぎ 半分
お米 250g
ガーリック 少々
塩 小さじ1
トマトペースト 大さじ1
チリペッパー 少々
胡椒 少々
あつぎ豚の挽肉で作る海外料理『ドルマ』のレシピ
＜作り方＞
I、玉ねぎをみじん切りにする。
Ⅱ、お米を水で洗って、水を切る
Ⅲ、ピーマンのへたを切って、中のたねとわたをとりだす。この時お尻の方に切り込みを入れる。こうすると火が通りやすくなるみたいです！
Ⅳ、たねを混ぜて、混ぜ終わったらピーマンの中に詰める。この時にピーマンの中に塩を塗りたくっておくと味が良くなるそうです。
Ⅴ、詰め終わったら、鍋にたねが見える方が上に来るように並べる。並べ終わったら鍋に、トマトペースト一つと水350gと塩小さじ2を入れる。
Ⅵ、鍋に蓋をして30分ほど弱火で煮込む。
30分たって火がしっかり中まで通っていたら完成です。
あつぎ豚の挽肉で作った特製『ドルマ』の完成
食べてみた感想は、美味しかったです。中にお米も入っているので満足感がありました( ◠‿◠ )
強いていうのなら味がもう少し濃くてもよかったかなと思いました。塩とか少なかったかしら、、、（ ｉ _ ｉ ）
今回海外の豚肉料理を作って面白かったので、また別のものも作ってみたいと思います。
結構簡単に作れますので、皆様も是非作ってみてください。