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あつぎ豚おすすめレシピ第三弾‼～ミラノ風ドリア編～
あつぎ豚の新鮮挽肉を使って、あの人気メニューを再現しました
みなさま、こんにちは☀
あつぎ豚推進協議会副会長ことSenです！
花粉の訪れと共に春を感じる今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
東京の方ではソメイヨシノが満開になったそうですね♪
桜が大好きな私にとってとっても喜ばしいニュースです( *´艸｀)
またまたあつぎ豚を使ったおススメの調理を見つけてしまったのでご紹介させてください( ｀ー´)ノ
今回作った料理は『あつぎ豚のミラノ風ドリア』です！
そうです！あの某有名ファミレスのサイ●リアさんでもおなじみのミラノ風ドリアをあつぎ豚の挽肉を使って作ってみました⁉・・・
・・・あれ？このくだりどこかで(； ･`д･´)
前回のブログと同じ流れな気もしますが気にせず進めたいと思います(笑)
まず使用する材料は下記の通りとなります！
あつぎ豚たっぷり挽肉のミラノ風ドリアの材料紹介
【挽肉トマトソース】２人前
〇豚挽肉・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
〇玉ねぎみじん・・・・・・・・・・・・100ｇ
〇オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ１
〇塩コショー(下味用)・・・・・・・・・少々
〇おろしにんにく・・・・・・・・・・・10ｇ
〇カットトマト缶(ジュースでも可)・・・200ｇ
〇ケチャップ・・・・・・・・・・・・・30ｇ
【ホワイトソース材料】２人前
〇白米(炊き済)・・・・・・・・・・・・300ｇ
〇牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・500ｇ
〇薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
〇バター・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
〇コンソメ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
あつぎ豚の旨味もしっかり味わえるミラノ風ドリアの作り方
①まずはフライパンにオリーブオイルを敷きにんにくを入れて軽く温めます。
温まったら挽肉、玉ねぎ、を入れ焼き色が付くまでしっかりと炒めていきます。
②炒めた①に塩コショー、カットトマト、ケチャップを入れて水分が飛ぶまで強火で煮詰めます。
良き具合に水分が飛んだらフライパンからお皿に移しておきます。
③お次はホワイトソースの作成です！
フライパンでバターを溶かし白米を入れヘラでほぐします。全体的にほぐれたら薄力粉を入れ混ぜ合わせ牛乳、コンソメの順に入れて強火で加熱しながら牛乳の水分が飛ぶまで煮詰めます。焦げやすいので小まめにかき混ぜてください。
④水分が飛んだらホワイトソースの完成です☆
もうこの時点で美味しそうですね(∩´∀｀)∩
⑤オーブン対応の容器にバターを塗り、ホワイトソースを入れその上に満遍なくチーズを乗せて、更に上にたっぷりの挽肉のソースを乗せオーブンで5～6分温めたら出来上がりです♪
あつぎ豚×ミラノ風ドリアの完成です！
完成ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
さて今回の出来も上々でペロリと平らげてしまいました♪
ひき肉を使ったトマトソースもしっかりとした味付けでしたがそんな中でもあつぎ豚の旨みが感じられました！
ホワイトソースとの相性も抜群で週一のペースでも食べられちゃいますのでぜひお試しください( ｀ー´)ノ