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あつぎ豚『ポークチョップ』おすすめレシピ第二弾‼～ディアボラ風ソテー～
あつぎ豚ポークチョップでディアボラ風ソテー
みなさま、こんにちは！
あつぎ豚推進協議会副会長ことSenです！
さてさて、まだまだ寒い日が続き暖かい鍋物料理などついつい食べ過ぎてしまいAIKAさんオススメの洋風つくねスープに早くも手を出してしまいそうな今日この頃なのですが、
以前に直売所でも販売をしております骨付きロース肉の『ポークチョップ』を使った料理をご紹介させていただいたことがあるのですが、みなさま覚えてくださってますでしょうか？
その時はケチャップソースをベースにした調理法をご紹介させていただいたのですが、実は先日もこのポークチョップを調理しまして、とても良い出来になったのでご紹介させていただきます！
今回作った料理は『ポークチョップのディアボラ風ソテー』です！
そうです！あの某有名ファミレスのサイ●リアさんでもおなじみのディアボラ風チキンをあつぎ豚を使って作ってみましたのでその様子をどうぞ‼
まずは使用する材料は下記になります↓
ディアボラ風ソテーに必要な材料のご紹介
【材料】
〇豚肉(鶏肉でも可)・・・・・・400ｇ～500ｇ
〇オリーブオイル・・・・・・・小さじ１
〇塩コショー(下味用)・・・・・少々
【ソース①材料】
〇玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
〇おろしにんにく・・・・・・・10ｇ
〇オリーブオイル・・・・・・・小さじ１
〇パセリ・・・・・・・・・・・お好み
【ソース②材料】
〇コンソメ・・・・・・・・・・小さじ１
〇バター・・・・・・・・・・・10ｇ
〇しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ１
〇水・・・・・・・・・・・・・大さじ２
あつぎ豚ポークチョップ～ディアボラ風ソテー～の作り方
まずはお肉に塩コショーを満遍なく振って下味を付けておきます。
次に温めたフライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひいて中火でお肉を焼いていきます(； ･`д･´)
良き具合にお肉に火が通ったら大きめのお皿に移しておきます。
※この時にフライパンに残った肉汁はくれぐれも捨てないようにお気をつけださい！
お肉を焼いている間に玉ねぎをみじん切りにして、おろしにんにく、オリーブオイルをまとめてタッパーなどの耐熱容器に入れてレンジで加熱しておきます。600Wで90秒ほどで良き具合になると思います。
レンジアップしたらたまねぎソースの出来上がりです☆
焼き上がったお肉の上にたっぷり乗せて、お好みでパセリを振れば準備OKです♪
最後にソース②の材料をフライパンに入れ肉汁と共に火を通しながら混ぜ合わせてください。
ほどよく水分が飛んだらお肉の上にかけて完成です‼
あつぎ豚の美味しさがたっぷり味わえるソテーの完成です
コーンやブロッコリー、にんじんなどを付け合わせたら見た目も良くオシャレになりますね☆
自分でいうのもなんですが、今回の出来も上々でペロリと平らげてしまいました♪
野菜の中でも特に玉ねぎが大好きな私にとってこの組み合わせはドンピシャでした(笑)
みなさまも是非一度お試しください(∩´∀｀)∩